米粉でおかずクレープ
きりりのチーズ @cook_40038803
「米粉活用」もちもちおかずクレープ
このレシピの生い立ち
グルテンの摂取量を少しでも減らしたくて、米粉を活用しました！！
米粉100%よりも50%薄力粉が入ってる方が切れづらい生地が出来ました。
米粉でおかずクレープ
「米粉活用」もちもちおかずクレープ
このレシピの生い立ち
グルテンの摂取量を少しでも減らしたくて、米粉を活用しました！！
米粉100%よりも50%薄力粉が入ってる方が切れづらい生地が出来ました。
作り方
- 1
クレープ生地の材料★をボールに全部までよく混ぜ、冷蔵庫で2時間寝かせます。
-
- 2
フライパン(20㎝径以上)にお玉一杯分の生地を入れ、伸ばして、焼く。
※強火１分弱火４分 -
- 3
(照り焼きチキン)
- 4
味がしみやすくするために、フォークで鶏もも肉に穴を開ける。
耐熱容器に砂糖と醤油をまぜておく。 - 5
調味料に鶏肉を入れ、レンジで１分。
お肉にひっくり返してレンジで1分。
それを3回繰り返す。 - 6
鶏肉に完全に火が通ったら、鶏もも肉1枚あたり、6等分に切る。
-
- 7
クレープ生地1枚あたり、照り焼きチキン1枚、レタス2枚挟む。
コツ・ポイント
無塩バターで溶かしバターを作る場合は、塩を小さじ1追加して下さい。
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