米粉DE固くならない豚ロースステーキ
ぴろりんゆぅ @cook_40267220
米粉活用で、お肉をコーティング。お肉が固くならず美味しく焼き上がります。タレも絡みやすくなります。
このレシピの生い立ち
小麦粉代わりに米粉をどんどん使っていこうと思い、作りました。
米粉DE固くならない豚ロースステーキ
米粉活用で、お肉をコーティング。お肉が固くならず美味しく焼き上がります。タレも絡みやすくなります。
このレシピの生い立ち
小麦粉代わりに米粉をどんどん使っていこうと思い、作りました。
作り方
- 1
冷蔵庫からお肉を出し、室温に戻しておく。
- 2
ラップを敷いた上にお肉をのせ、ラップをしたら、瓶の底などを使いお肉を叩く。
- 3
筋切りした豚ロース肉に、塩胡椒をしたら米粉をまぶす。
-
- 4
油を引いたフライパンで、ゆっくり焼いていく。
-
- 5
焼き色がついたら、ひっくり返りして両面に焼き色をつける。
- 6
好みの味付けをして完成。
今回はピエトロドレッシングGreenを使いました。
コツ・ポイント
フライパンの空いたところで一緒に付け合わせのお野菜も炒めて時短調理できます。
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