豚バラ肉に塩麴、酒を加えて混ぜる。冷蔵庫で半日～1日おく。

豚バラ肉を室温にだし、春キャベツをざく切りにする。

長ネギは斜め切りにする。

豚バラ肉にまんべんなく米粉をまぶす。

☆を混ぜておく。
〇を混ぜておく。

フライパンに油（分量外・大さじ1）を入れ、中火で豚バラ肉を両面焼く。

バットに豚バラ肉を取り出す。豚バラ肉に☆の1/3量を加えてあえる。

フライパンは洗わずキャベツ、長ネギを強めの中火で炒める。残りの☆を加えて炒める。

キャベツがしんなりしてきたら肉を戻し入れて炒める。

器に盛り付ける。

波里さんの米粉を使わせていただきました。
サラサラなので小麦粉よりお肉にまぶしやすいです＾＾

クックパッドさんからは珈琲の廃材を使って作られたノベルティマグカップを使わせていただきました＾＾

手作り甘酒参考レシピ
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卓上ポットで作るノンアル甘酒

レシピID : 17799467