米粉のチーズケーキ
クックXC3MLL☆ @cook_40308612
米粉活用。
柔らかい仕上がりでとても美味しいです。
このレシピの生い立ち
職場で卵、大豆、小麦粉アレルギーの子の為に、一緒のものを食べて欲しくて、つくりました。
米粉のチーズケーキ
米粉活用。
柔らかい仕上がりでとても美味しいです。
このレシピの生い立ち
職場で卵、大豆、小麦粉アレルギーの子の為に、一緒のものを食べて欲しくて、つくりました。
作り方
- 1
ビスケットをつぶし、バターを満遍なく混ぜる。
おちつかせるために、おいておく。 - 2
型の下と横にクッキングシートを敷く。1をいれる。
-
- 3
クリームチーズとバターを室温にもどしておく。
- 4
クリームチーズとバターをポマード状に練り混ぜる。
-
- 5
砂糖を入れまぜる。
-
- 6
生クリームを入れまぜる。
- 7
米粉、レモン、ベーキングパウダーを入れる。
-
- 8
150℃のオーブンで火がとおるまで、30分ほど焼く。焼き目がつくくらい。
-
- 9
粗熱をとって冷蔵庫で完全にさます。
コツ・ポイント
ビスケットはなくてもいいです。
ないほうが、柔らかくしあがります。
生クリームの半分を卵に置き換えても、美味しいチーズケーキができます。
米粉活用。
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