手早く簡単ヘルシーで美味しい日常の朝食
忙しい中ちゃちゃっと作れて 意外に満足感も高く美味しくてヘルシーで美容にも良いシンプルな献立そういう提案です
このレシピの生い立ち
ご飯とお味噌汁をしっかりと味わいたい そんな時に思いついた献立でこの組み合わせは自分にとっては抜群に惜しかったので人にもお勧めしたいなと思って載せてみました、 忙しい朝や ありあわせで何か作りたいなっていう主婦のお昼ご飯におすすめです
手早く簡単ヘルシーで美味しい日常の朝食
忙しい中ちゃちゃっと作れて 意外に満足感も高く美味しくてヘルシーで美容にも良いシンプルな献立そういう提案です
このレシピの生い立ち
ご飯とお味噌汁をしっかりと味わいたい そんな時に思いついた献立でこの組み合わせは自分にとっては抜群に惜しかったので人にもお勧めしたいなと思って載せてみました、 忙しい朝や ありあわせで何か作りたいなっていう主婦のお昼ご飯におすすめです
作り方
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押し麦ご飯を炊いていきます お米1合に対して押し麦50グラムのレシピです お茶碗4配分ぐらいになります
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押し麦50 G を熱湯で10分間茹でよく水洗いをして 研いだお米の中に 入れて水分量はお米一合分で炊き上げます
- 3
この10分間 茹でて水洗いして お米と一緒に炊き上げる方法が一番一体感が生まれて柔らかさもベストマッチになります
- 4
お味噌汁はシンプルに細切りにした玉ねぎと大根と豚バラ肉 で、 顆粒だしを入れた水で具材が柔らかくなるまで煮込みます
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- 5
具材に火が通ったら後はお好きなお味噌を入れて完成です 私はマルコメの液体味噌を使って時間がない時は 作ったりしています
- 6
軽く茹でたオクラを一口大に切るか 冷凍オクラをお湯につけて戻してツナと混ぜ合わせ白だしとお醤油で味付けしました
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- 7
後はご飯を盛り付け オクラを小鉢に盛り付けお味噌汁をお椀に入れてお好きなふりかけを添えれば出来上がり
- 8
小さなパックがたくさん入ったタナカふりかけって皆さんよく見かけたことがあると思いますがこういう大きいサイズもあるんですよ
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しかも意外にこういう鰹みりんふりかけの中でもトップクラスに 美味しい味付けがしてあると私は思います 意外な伏兵ですよ
コツ・ポイント
基本中の基本のテクニックでお米を炊く 時の水の量を間違えない、 お出汁入りと書いてあるお味噌でもお出汁の風味が少ない時は迷わず顆粒だしなどを出しを付け加えて自分の好みに合わせる、 自分の舌を信用して作ることだと思います
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