具沢山◎鶏生姜だんごの旨塩春雨スープ

kaana57
kaana57 @kanakosato

人気検索TOP10入り☆
具沢山の”食べるスープ”。
ヘルシーな春雨もたっぷり入って大満足◎
生姜でぽかぽか温まります。
このレシピの生い立ち
テスト期間中の子供のランチに具沢山で栄養のあるスープを作りました♪

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このレシピの生い立ち
テスト期間中の子供のランチに具沢山で栄養のあるスープを作りました♪

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材料

4人分
  1. A)鶏ひき肉 150g
  2. A)きざみねぎ 10g
  3. A)しょうゆ、すりおろし生姜 各小さじ1
  4. A)塩 小さじ1/4
  5. A)片栗粉 大さじ1
  6. キャベツ 1/8個
  7. わかめ(乾燥) 2g
  8. かに風味かまぼこ 30g
  9. しいたけ 2枚
  10. 長ねぎ 10cm
  11. 春雨(乾燥) 40g
  12. B)水 1L
  13. B)鶏がらスープのもと(顆粒) 大さじ2
  14. C)しょうゆ 大さじ1
  15. C)ごま 小さじ1
  16. C)黒こしょう 少々

作り方

  1. 1

    わかめを水で戻し水気をきる。
    キャベツをざく切り、しいたけを薄切り、長ねぎを小口切りにする。
    かに風味かまぼこをほぐす。

  2. 2

    Aを粘りが出て白っぽくなるまで混ぜ合わせ、一口サイズに丸める。
    たっぷりの湯を鍋に沸かし、春雨を3分茹でてざるにあげる。

  3. 3

    鍋にBを沸かし、生姜だんごを入れる。再沸騰し生姜だんごが浮いてきたらキャベツとしいたけを加えて約3分加熱する。

  4. 4

    わかめ、かに風味かまぼこ、春雨を加え、Cで味をととのえる。

  5. 5

    ※フーディストノート掲載♪
    どうもありがとうございます。

  6. 6

    https://foodistnote.recipe-blog.jp/article/119259/

コツ・ポイント

・わかめ、かに風味かまぼこ、春雨は最後の仕上げに混ぜ合わせます。(長く加熱すると汁に濁りが出たり、汁をたくさん吸ってしまうため。)

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kaana57
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野菜を味方に♪40代から始めよう♡心と体をととのえるおうちごはん【クックパッドアンバサダー2023】☆Nadia☆https://oceans-nadia.com/user/234249☆ブログ☆https://ameblo.jp/kaana57/☆instagram☆@kaana57★認定ヘルスフードカウンセラー1級、ABCcooking講師ライセンス(料理&パン)、フードスタイリストBTC資格所有★
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