米粉でカリッと☆ライスバーガーのバンズ
このnon @cook_40323868
米粉活用☆ライスバーガーのバンズです、丸めたお米に米粉をまぶしてあるので外側カリッと内側ふんわり♡
このレシピの生い立ち
冷や飯と米粉を活用したくて、ライスバーガーのバンズを作りました(^^)
米粉でカリッと☆ライスバーガーのバンズ
米粉活用☆ライスバーガーのバンズです、丸めたお米に米粉をまぶしてあるので外側カリッと内側ふんわり♡
このレシピの生い立ち
冷や飯と米粉を活用したくて、ライスバーガーのバンズを作りました(^^)
作り方
- 1
白飯を80gづつラップに包んで薄い丸型に成形する
ホカホカご飯だと崩れやすいので、冷や飯を軽くレンチンが最適 -
- 2
全体に米粉をまぶす
-
- 3
フライパンに気持ち多めの油をしいて、片面づつじっくり、両面こんがり焼く
-
- 4
こんな感じになったら火加減を弱くして
-
- 5
両面に出汁醤油を塗って、更に軽く焼く
-
- 6
外側カリッと、中はふんわり焼き上がり☆
粗熱がとれたらお好みの具材を挟んでください(^^) -
- 7
これは大豆のお肉を焼肉のタレで炒めたのを、わさび菜とマヨネーズと一緒に挟んであります
-
コツ・ポイント
ご飯はしっかりとまとめて下さい。焼く時の油が少ないと、米粉が白いまま残ってしまいます。気持ち多めで足りなかったら追い油して下さい。胡麻油にしても美味しい！
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