セロリとウィンナーのスープ
農園たや @cook_40227604
あり合わせの野菜にセロリの風味をプラスして美味しいスープに。ウィンナーを入れるとうまみが加わります。
このレシピの生い立ち
熱々のスープが欲しいときに手近にある材料で簡単に作れると思いました。セロリを加えたらすっきりとした飲み心地になるのではと加えてみました。
セロリとウィンナーのスープ
あり合わせの野菜にセロリの風味をプラスして美味しいスープに。ウィンナーを入れるとうまみが加わります。
このレシピの生い立ち
熱々のスープが欲しいときに手近にある材料で簡単に作れると思いました。セロリを加えたらすっきりとした飲み心地になるのではと加えてみました。
作り方
- 1
材料はすべて同じくらいの大きさ＝太めのサイコロほどに切る。鍋に水とコンソメを入れ野菜Aを入れて弱火で火が通るまで煮る。
-
- 2
しめじ、ウィンナー、酒を入れ５分ほど火を通す。最後にセロリを加え塩こしょうで調味し、ひと煮立ちさせて出来上がり。
-
コツ・ポイント
セロリは歯ごたえと鮮やかな色を残すため煮過ぎないように。ウィンナーも煮過ぎたら味が抜けるので中まで温まる程度にします。スープ皿は熱湯で温めておけば熱々が保てます。
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