すりおろした山芋に、
とろけるチーズ、
卵一個を入れ、
白だしをいれ混ぜ合わせる。

フライパンを温め、
バター（無ければマーガリン）を入れる。

バターが溶けたら中火にし、
山芋を入れ
フライパンの周りから、
菜箸でぐるぐると混ぜる。

フライパンの周りから山芋が固まってきたら蓋をし、
弱火で3分焼く。