細ネギを2~3ミリ幅の小口切りにする

なめたけと細ネギを、溶いた卵に加えてかき混ぜる。

電子レンジ対応の容器にラップを長めに敷き、２を容器に流し入れる。容器の端に余ったラップで上から軽くふたをする。

500Wの電子レンジで2分加熱し、固まり具合を確認して、10秒ずつ追加で加熱をする。

オムレツが温かいうちに、お好みの形にラップで包み、形を整えて皿に盛りつける。