アプリでひらく作り方
- 1
ふきの葉をよく洗い、細かく切って塩を振り５分おく
- 2
水分を絞り、熱湯で３分茹でる
- 3
ザルにあけ、水気を絞り、冷水に１０分さらす
- 4
水を替えてほろ苦い程度になるまでアク抜き
- 5
フライパンに水気を絞った葉を入れて、パラパラしてくるまで炒める（テフロン加工なら油はなしでOK）
- 6
調味料を入れて、馴染むまで炒める
- 7
ごまを振って出来上がり
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