パプリカを食べやすい大きさに切る。玉ねぎは粗みじん切りにする。鶏肉は皮を取って細切りにし、粗いミンチにする。

フライパンにサラダ油を熱し、目玉焼きをつくる。端が茶色く固まってきたら取り出す。

玉ねぎ、にんにく、しょうがを炒めて次に鶏肉、パプリカを加えて炒める。肉の色が変わったら水を加え☆の調味料も加える。

味がなじんだらバジルをちぎってサッと混ぜて火を止めるご飯を器に盛り、ガパオをかけ目玉焼きをのせる。