絹豆腐、砂糖、塩をボールに加え、なめらかになるまでホイッパーで混ぜる。

米粉を混ぜる。

ベーキングパウダーを加え混ぜる。

生地をまとまるように手でまとめたら4〜6等分にわける。

こしあんは、20gずつラップをし、いつでも作れるように冷凍ストックしています。

手のひらに生地をのせ、平にしたら中央にこしあんをのせ、包み、丸く平に形成する。

ハムの上にチーズ、マヨネーズをのせ包んだら生地の中央にのせ、丸く平に形成する。

こしあんには、中央に黒胡麻をつける。

フライパンにサラダ油をしき、弱中火に加熱し、並べたら蓋をし、両面焼き色がつくまで加熱する。(片面ずつ5〜10分。)

焼き色がついたら完成！