グルテンフリー♡米粉と豆腐のおやき
杉山かふん @sugikafun_jp
グルテンフリーでからだにやさしい♪米粉と豆腐でつくる簡単ヘルシーなおやき。米粉効果で外はカリッと中はもちっとできます♡
このレシピの生い立ち
グルテンフリーでからだにやさしいおやきが作りたくて、家にあった米粉と豆腐をあわせてつくってみました。
グルテンフリー♡米粉と豆腐のおやき
グルテンフリーでからだにやさしい♪米粉と豆腐でつくる簡単ヘルシーなおやき。米粉効果で外はカリッと中はもちっとできます♡
このレシピの生い立ち
グルテンフリーでからだにやさしいおやきが作りたくて、家にあった米粉と豆腐をあわせてつくってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに絹豆腐(水切り不要)を入れ、なめらかになるまでよく混ぜます。
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- 2
①に米粉、ベーキングパウダー、塩、サラダ油を加えて混ぜ、なじんできたら手で2〜3分こねてひとまとまりにします。
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- 3
ラップをかけて常温で10〜15分ほどやすませます。(この間に中の具を用意するのがおすすめ)
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- 4
やすませた生地を5〜6等分します。
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- 5
④の生地をひとかたまりずつ、薄く伸ばして中心に具材をおき、包みます。
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- 6
お好みでごまや海苔をトッピングしてもかわいいです♡
-
- 7
熱したフライパンにごま油をしき、⑤の生地のとじめを下にして、中火でこんがり焼き目がつくまで焼きます。
-
- 8
片面に焼き目がついたら、ひっくり返して火を弱め、熱湯を注ぎ、蓋をして2〜3分蒸します。
-
- 9
最後に再び蓋を取り、火を強めて水分をとばし、こんがり焼いたらできあがり！
-
コツ・ポイント
③でしっかり生地を休ませることで、粉が水分を吸い、しっとり扱いやすい生地になります。
つくれぽ
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