春キャベツと新玉ねぎの和え物

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リミコリン
リミコリン @cook_40129637

普段､家にある野菜を切って和える簡単料理です。
このレシピの生い立ち
保育園で作っていた和え物です。今回は旬の春キャベツと新玉ねぎで作ってみました。

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材料

4人分
  1. 春キャベツ 小1/2玉
  2. 新玉ねぎ 1玉
  3. 人参 1/3本
  4. 砂糖 大さじ1
  5. 醤油 大さじ2

作り方

  1. 1

    春キャベツは食べやすい大きさに切り､新玉ねぎは薄くスライスする。

  2. 2

    人参は千切りに切る。

  3. 3

    鍋にお湯を沸かして､②を入れる。2分ぐらい茹でたら､①を入れまた2分茹で､お湯を切る。

  4. 4

    お湯を切り､水にさらし、水気をしぼる。

  5. 5

    ボールに砂糖､醤油を入れ④を混ぜる。

コツ・ポイント

しっかり､野菜の水気をとる。

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レシピ作者

リミコリン
リミコリン @cook_40129637
に公開
富山県出身､現在愛知県在住。4人の子供の母です。1年ちょっと保育園の調理員をしていました。現在児童養護施設で調理をしています。食べることも好きですが､料理をを作ることも大好きです。子供達に美味しい手作りのものを食べてもらいたく､ケーキ教室､パン教室にも習っていました。ズボラなので､簡単で､家にある食材で作れるようなものを掲載しています。アスリートフードマイスター3級､美腸プランナー2級取得　　　　　　　　　　　
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