ニンニクとショウガを刻む。玉ねぎを刻む。鍋にオイルを入れて、じっくり炒める。途中でバターも投入する。10分以上炒める。

トマト缶（紙パック）を入れ、水とコンソメも入れて煮詰める。沸騰したら肉をヨーグルトごと入れる。クミンやガラムマサラ。

味見をして塩を入れる。また、こくを出すのに、リンゴ4分の1個をすりおろし、ハチミツを小さじ１～２入れる。20分位煮る。