おせちに♪普段に！カンタン☆ゆずレンコン
幸せごはんあっちゃん @cook_40296633
まだ間に合う！今から間に合う、おせち３品をレシピ公開します♪なんともなさそうに見えて、上品で、箸休めにもサイコーです♪
このレシピの生い立ち
美味しいレンコンを取り寄せたのと、カンタンにできるおせちレシピを「幸せごはん」メルマガ読者様にお伝えしたいと、2019年年末にできたレシピです♪
普段にも美味しいので、ぜひ♪
おせちの「レンコン」は、先を見通せるようにとの意味があります♪
おせちに♪普段に！カンタン☆ゆずレンコン
まだ間に合う！今から間に合う、おせち３品をレシピ公開します♪なんともなさそうに見えて、上品で、箸休めにもサイコーです♪
このレシピの生い立ち
美味しいレンコンを取り寄せたのと、カンタンにできるおせちレシピを「幸せごはん」メルマガ読者様にお伝えしたいと、2019年年末にできたレシピです♪
普段にも美味しいので、ぜひ♪
おせちの「レンコン」は、先を見通せるようにとの意味があります♪
作り方
- 1
レンコンを洗って、皮をむかずに、3mm厚くらいに、半月切り（輪切りしてから、半分にする）
- 2
ゆずは、まず、皮を薄くむく。それを千切りにしておく。
その後、果汁を絞っておく。 - 3
鍋に水1Lを沸騰させてに塩小さじ１を入れて、レンコンを塩ゆでする。（この水と塩は、分量外）
- 4
レンコンが好みの食感になったら、ザルにとって、さます。
- 5
大きめのボウルに、塩、なたね油、ゆずのしぼり汁、を混ぜて、④のレンコンを混ぜる。ゆずの皮の千切りも混ぜる。
- 6
その他、おせち
「黒豆の醤油煮」
レシピID : 21468676 -
- 7
その他、おせち。
「炊飯器deきんとん」
レシピID : 21466643 -
コツ・ポイント
ゆずの皮は、できるだけ白い部分が入らないように、薄くむく。
味の濃さは、⑤で、レンコンを入れながら味見をしてね。
冷蔵庫で、数日保存可能。
雑穀と甘酒で笑顔の食卓を増やす「幸せごはん」研究家♪東京・町田＆愛知＆オンラインでレッスン日本全国と、アメリカ他海外に生徒様が広がってます。6000人に伝授。男子にも子どもに大人気！体の中から、キレイになる♪時短・簡単料理！アメブロ「幸せごはん あっちゃん」で検索してね♪無料♪雑穀レシピ集配布中！「幸せごはん」では、炊飯器は「タイガー・炊き立て・マイコン式」をオススメ♪
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ゆずの皮も果汁も全て使って、ゆずの美味しさも味わえる一品。おせち料理にもおすすめですが、普段の副菜にもおすすめです♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21433550
