作り方
- 1
むね肉は玉ねぎ麹でもんでおく半日くらい
- 2
白菜ざく切り
しめじは石づきを落とす - 3
①の肉に片栗粉を軽くまぶす
- 4
フライパンに油をひいて
③の肉
生姜
白菜の茎の順で炒める - 5
しめじと白菜の葉も入れ
水と醤油麹を入れてとろとろに煮る - 6
塩コショウを入れ、好みの味に仕上げる。
- 7
紅生姜や、青ネギなどトッピングして彩りを
コツ・ポイント
麹調理料がない時は、白だしや麺つゆで代用してください。
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鶏むね肉と白菜の塩麹炒め 鶏むね肉と白菜の塩麹炒め
白菜料理は定番の八宝菜や中華飯にしていたけど、違う食べ方できないかと冷蔵庫内を見てたら塩麹があり、体にも良さそうと思い作ってみました
適当がサイコ〜☆
その他のレシピ
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