鳥から揚げの五目甘酢餡掛け
koiko亭 @cook_40051688
鳥もも肉のから揚げに
五目野菜の甘酢あんをかけました
から揚げがいくらでも食べれちゃいます♡
このレシピの生い立ち
から揚げが食べたいといつもの中華街のから揚げ粉を使って作りました。
贅沢にも野菜の甘酢餡をかけたのも作ってねとリクエストがあり、餡掛けが人気でした。
鳥から揚げの五目甘酢餡掛け
鳥もも肉のから揚げに
五目野菜の甘酢あんをかけました
から揚げがいくらでも食べれちゃいます♡
このレシピの生い立ち
から揚げが食べたいといつもの中華街のから揚げ粉を使って作りました。
贅沢にも野菜の甘酢餡をかけたのも作ってねとリクエストがあり、餡掛けが人気でした。
作り方
- 1
甘酢餡を作ります
水
コンソメ顆粒
酢
三温糖
醤油
ケチャップ
片栗粉の溶水 -
- 2
キクラゲは水に漬けて戻します
茄子、人参、筍、玉ねぎ、蓮根、パプリカ等を食べやすい大きさに切り分け素揚げして餡をかける -
- 3
中華街のから揚げ粉を用意します。
水70cc
から揚げ粉 50g
1:1の割合のところ少し緩めに溶きます。 -
- 4
水溶きしたから揚げ粉の素に
鳥もも肉一枚を食べやすい大きさに切り分けてつけ置く
パッケージ参照
から揚げを作る -
- 5
五目甘酢餡掛けを用意
水200cc
お酢50cc
コンソメ小さじ1
三温糖 大さじ3
醤油小さじ1
ケチャップお玉1杯 -
- 6
から揚げを器に置く
-
- 7
餡をかける
鷹の爪 糸切をトッピングして完成 -
- 8
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コツ・ポイント
餡のとろみは、ツノが立つくらいの硬め
お野菜をいっぱい入れると餡がスープになってしまうので、絡ませる為です。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21433651
