和風パウンドケーキ
サッカーママ応援団長 @cook_40317985
抹茶のグリーンに小豆の甘納豆が入った和風のパウンドケーキです。
このレシピの生い立ち
スーパーで売っているパウンドケーキがあまりに高かったので、自分で作ろうと♪
和風パウンドケーキ
抹茶のグリーンに小豆の甘納豆が入った和風のパウンドケーキです。
このレシピの生い立ち
スーパーで売っているパウンドケーキがあまりに高かったので、自分で作ろうと♪
作り方
- 1
ボウルにマーガリン、砂糖を直接いれながら、計量。
-
- 2
マーガリンと砂糖は泡立て器でよく練り、抹茶を入れて、また、よく混ぜる。
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- 3
卵を加え、よく混ぜる。
-
- 4
ゴムベラに替えて、小豆の甘納豆を先に軽く混ぜてから、ホットケーキミックス、牛乳を加え、ボウルの底から混ぜるようにする。
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- 5
オーブンを170度に設定して余熱しておく。
- 6
パウンドケーキ型にクッキングシートを敷き、生地を流し入れ、15㌢くらいの高さから型を落とし、中の空洞をなくす。
- 7
オーブンで40～50分焼く。20～25分焼いたら、真ん中に竹串で筋をつける。
-
- 8
焼けたら、15㌢の高さから落として、ケーキをビックリさせて縮むのを止める。
- 9
型をはずして、金網にのせ、粗熱をとってから、ラップで包む。冷めたら出来上がりです。
-
コツ・ポイント
必ず、卵、マーガリンは室温に戻しておく。抹茶が混ざるように、卵を加える前に、よく混ぜる。しっとり感を出すために、ラップで包む。バニラ・エクストラクトは簡単に手作りできます。ウォッカにバニラビーンズを入れて漬けるだけ。
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ぴすけ＊○☆。 -
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