モロッコのアーモンド揚げ
日高博美 @cook_40324098
モロッコ人に教わったアーモンド料理。アーモンド大量消費。
このレシピの生い立ち
モロッコ人がおかずやサフランご飯に添えてボリボリと食べているのを見てレシピを聞いてみた。
モロッコのアーモンド揚げ
モロッコ人に教わったアーモンド料理。アーモンド大量消費。
このレシピの生い立ち
モロッコ人がおかずやサフランご飯に添えてボリボリと食べているのを見てレシピを聞いてみた。
作り方
- 1
アーモンドを１分茹でる。冷めたら指で挟み押しして、皮をツルンと剥く。皮は捨てる。白い実だけ取っておく。
- 2
キッチンペーパーの上に広げて、もう一枚のキッチンペーパーで挟み、水気を取る。
- 3
小さなフライパンか鍋に油を2-3cm入れ、中火でアーモンドを、揚げる。すぐ焦げるので目を離さない。。
- 4
狐色くらいになったら救い出して、熱いうちに塩をまぶす。
コツ・ポイント
おつまみやら、おかずのお供に食べると、止まらないけど、揚げてる最中、目を少し離しただけで茶色く揚げすぎで固くなるので注意
似たレシピ
-
簡単☆お料理にも！自家製アーモンドミルク 簡単☆お料理にも！自家製アーモンドミルク
生アーモンドで作る簡単アーモンドミルクです。デザート作りやお料理にココナッツミルク代わりに加えても美味しいですよ。
-
-
-
-
-
-
アーユルヴェーダ はちみつ漬けアーモンド アーユルヴェーダ はちみつ漬けアーモンド
アーユルヴェーダでは皮のついたアーモンドは身体を冷やすと言われていますローストされていない生アーモンドに非加熱蜂蜜を。
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21433935
