超簡単☆しっとりこくマヨしょう油炒飯♫

伝説の黄金比♪♪♪マヨネーズとしょう油の組合わせの炒飯です!マヨネーズがごはんにしっとり感を与え超こく旨に仕上げています
このレシピの生い立ち
目玉焼きにマヨネーズとしょう油をかけて食べるのが一番好きであの味を食べたくて考えたレシピです。マヨネーズのコクにしょう油の塩味が効いて旨味がでますよ♪AmazonのKindleと楽天で料理本を「椎名 司」で出しています♫よかったら覗いてね〜
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作り方
- 1
たまごを半熟に炒めて取っておきます。
- 2
ウインナーを1cm幅に切り多めの油で炒めます。
- 3
しめじは石づきを取ってほぐして入れます。チンゲンサイは3cm幅に切って炒めます。
- 4
ごはんを入れます。
- 5
炒めたたまごを入れます。
- 6
火を止めマヨネーズとしょう油を入れます。火をつけて炒めるとマヨネーズが分離します。
- 7
塩を入れます。
- 8
お皿にたっぷりしっとりこく旨マヨしょう油の炒飯をよそったらできあがり〜♪♪♪
コツ・ポイント
たまごは先にふんわりと半熟に炒めて取っておきます。後入れの方が綺麗です。ごはんをしっかり炒めたらマヨネーズとしょう油を入れ火を止め軽く混ぜます。炒め過ぎはマヨネーズの分離の原因になります。最後に塩で味を整えます。
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