菊芋は汚れをよく洗い落とします。
歯ブラシなどで細かいところはよく洗います。

皮ごと薄切りにスライスします。

フライパンにバターをひき、菊芋を並べて塩胡椒をして炒めていきます。

中火〜弱火であまり触らずじっくりと両面焼きます。

耐熱皿にバターを塗り、菊芋を並べます。その上にピザ用チーズを振りかけます。

トースターで180℃10分ほど加熱。
チーズがほどよく溶けたら出来上がりです。お好みで仕上げにパセリをぱらりと。