甘さ控えめ粒あん
美緒玲＠女子力アップ @cook_40311006
レシピID 21435722 の作り置き・茹で小豆で作れます。
粒あんも買うよりコスパ良く甘さ控えめで美味しい！
このレシピの生い立ち
市販の粒あん缶詰は安くないし甘さも調節できないので自分なりに作ろうと思って。
甘さ控えめ粒あん
レシピID 21435722 の作り置き・茹で小豆で作れます。
粒あんも買うよりコスパ良く甘さ控えめで美味しい！
このレシピの生い立ち
市販の粒あん缶詰は安くないし甘さも調節できないので自分なりに作ろうと思って。
作り方
- 1
レシピID 21435722 の作り置き・茹で小豆を100g使います。冷凍保存している場合は適度に解凍してください。
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- 2
鍋に120cc水を入れ1を入れ弱火で20分ほど茹でます。少し茹で汁が残るぐらいで一旦火を止めます。
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- 3
火を止めて少し冷めたところで砂糖50gのうち半分くらいを鍋に入れ優しく混ぜて馴染ませます。
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- 4
砂糖が馴染んだら弱火で温め、残りの砂糖を入れ馴染ませとろみがつく程度まで火を入れます。
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- 5
とろみがついたら味をみながら塩を少々入れてできあがり。砂糖を分けて入れる事で少量でも十分な甘さを感じる粒あんになります。
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- 6
粒あんを使った粒あんバターホットサンドは格別！
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- 7
粒あんと柿を使った和風パウンドケーキは優しい甘さで癒されます！
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コツ・ポイント
レシピID 21435722 の作り置き・茹で小豆を使います。弱火でコトコト育てながら楽しんで作りました。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21436308
