ビンチョウマグロで中華風マグロのたたき
☆たかたろう☆ @cook_40297131
安く手に入るビンチョウマグロに一手間加えてメインの一品にしました。ご飯のおかずにも、お酒のお供にも♫
このレシピの生い立ち
100g99円で買ったビンチョウマグロに手を加えて美味しく仕上げました。
アプリでひらく作り方
- 1
お安く手に入ったビンチョウマグロをたたきにしていただきます。
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- 2
フライパンで
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- 3
全面少し炙ったら
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- 4
氷水で締めます
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- 5
ネギを白髪にして、芯の部分も刻みます。
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- 6
ポン酢大さじ:2ごま油大さじ:1ニンニクチューブ:2cm塩小さじ: 1/3を混ぜ合わせ
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- 7
盛り付けて、タレをかけ、お好みで柚子の皮をすりおろしたら出来上がり♪
中華風でご飯でも、お酒のお供にも良いです♪ -
コツ・ポイント
ビンチョウマグロがサッパリ味なので、タレは少し多めにかけると美味しいです。
柚子の皮をすりおろすと爽やかな香りがとても良く合います。
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