いももち☆（みたらしダレ）

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もちもち！みたらし団子風のいももち！
このレシピの生い立ち
今回は揚げずに焼いて作ってみました！

いももち☆（みたらしダレ）

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もちもち！みたらし団子風のいももち！
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今回は揚げずに焼いて作ってみました！
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材料

6個分
  1. じゃがいも 2個（300g）
  2. A 牛乳 大さじ1（15g）
  3. A 片栗粉 大さじ3（27g）
  4. サラダ油 適量
  5. 【みたらしダレ】
  6. B しょうゆ 大さじ1と1/2（27g）
  7. B みりん 大さじ1と1/2（27g）
  8. B きび砂糖 大さじ6（54g）
  9. B 水 大さじ2（30g）
  10. 水溶き片栗粉（片栗粉1:水2） 大さじ3（39g）

作り方

  1. 1

    じゃがいもは竹串がスッと通るくらいまで茹でたらボールに移して潰す

  2. 2

    Aの材料を入れてしっかり練り混ぜる

  3. 3

    6等分にして丸く整形する

  4. 4

    フライパンにサラダ油を入れて火にかける。生地を入れて両面こんがり色が付くまで焼く

  5. 5

    【みたらしダレ】

  6. 6

    小鍋にBの材料を入れて火にかける

  7. 7

    砂糖が溶けてアルコールが飛んだら弱火にして水溶き片栗粉を回し入れ、混ぜながらトロミが付けばOK

  8. 8

    お皿にいももちを盛り付けて、みたらしダレをかけて完成！

コツ・ポイント

水溶き片栗粉を加える際はダマになりやすいので弱火にするか火から外してから入れるように！
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