手羽中の白だし焼き

手羽中の白だし焼き-レシピのメイン写真

手羽中の白だし焼き

ずぼら伝説 @cook_40300190

ほんのりダシが効いてるし、片栗粉をまぶす事で
皮からの脂が出ないのでベチャつかない！
このレシピの生い立ち
いつも塩胡椒ばかり。
何か他の味を求めてダシと醤油でアッサリでした
皮が得意ではないけど、これならいける！
くっ付きにくいホイル使用してますが
ウチのフライパンが劣化してるので使ってるだけ
です。

ほんのりダシが効いてるし、片栗粉をまぶす事で
皮からの脂が出ないのでベチャつかない！
このレシピの生い立ち
いつも塩胡椒ばかり。
何か他の味を求めてダシと醤油でアッサリでした
皮が得意ではないけど、これならいける！
くっ付きにくいホイル使用してますが
ウチのフライパンが劣化してるので使ってるだけ
です。

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ずぼら伝説 @cook_40300190

ほんのりダシが効いてるし、片栗粉をまぶす事で
皮からの脂が出ないのでベチャつかない！
このレシピの生い立ち
いつも塩胡椒ばかり。
何か他の味を求めてダシと醤油でアッサリでした
皮が得意ではないけど、これならいける！
くっ付きにくいホイル使用してますが
ウチのフライパンが劣化してるので使ってるだけ
です。

ほんのりダシが効いてるし、片栗粉をまぶす事で
皮からの脂が出ないのでベチャつかない！
このレシピの生い立ち
いつも塩胡椒ばかり。
何か他の味を求めてダシと醤油でアッサリでした
皮が得意ではないけど、これならいける！
くっ付きにくいホイル使用してますが
ウチのフライパンが劣化してるので使ってるだけ
です。

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材料

手羽中 10本
白だし大さじ2
片栗粉大さじ1
油適量
塩胡椒少々

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作り方

1
手羽中をビニール袋に入れて
白だしをいれる。
30分〜1時間漬ける
2
片栗粉を袋に入れシャカシャカ
まとわせる。
油を薄くひいて皮目を下にして
中火で焦げ目をつける。
3
焦げ目がついたら、蓋をして弱火で
蒸し焼きにして中まで火を通す
鶏肉が白くなったら蓋を取り
更に焦げ目をつける
4
軽く塩胡椒して出来上がりです
5

漬け込み時間は長くして
塩胡椒なしでも。

コツ・ポイント

先に軽く焦げ目をつける。
最後にしっかり焼き目をつける
焼き→蒸す→焼き
片栗粉まぶす事でべちゃ付き防止
最後の焼きがいい仕事

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ずぼら伝説 @cook_40300190

2020/12/13 09:44に公開

面倒くさい事は嫌いです。でもたまにスイッチはいります。好き嫌いが多い主人と2人暮らしですが2人分って中々作れず。無添加とか無農薬とか気にしてません。美味しくなるならOK！！(*´Д｀*)ズボラ最高(*≧∀≦*)アレンジ大歓迎(^^)つくれぽはやる気スイッチの素です。ありがとうございます。

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このレシピのキーワード

片栗粉鶏手羽中

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