塩麹で、カンタン、ほっこり南瓜のいとこ煮
ごはん好きえみ太郎 @cook_40344740
塩麹と砂糖だけで、美味しい南瓜煮ができます。蒸しあずきを使って、超簡単、うま〜いいとこ煮に！
このレシピの生い立ち
蒸しあずきをスーパーで見て、買っていとこ煮を作ったら、美味しくて、我が家の定番に。塩麹の南瓜煮は、友人に教えてもらいました。
塩麹で、カンタン、ほっこり南瓜のいとこ煮
塩麹と砂糖だけで、美味しい南瓜煮ができます。蒸しあずきを使って、超簡単、うま〜いいとこ煮に！
このレシピの生い立ち
蒸しあずきをスーパーで見て、買っていとこ煮を作ったら、美味しくて、我が家の定番に。塩麹の南瓜煮は、友人に教えてもらいました。
作り方
- 1
南瓜は、食べやすい大きさに切る。
- 2
鍋に水を沸かし、南瓜を入れる。
- 3
塩麹と砂糖を加え混ぜて、煮る。
-
- 4
沸騰したら、アルミホイルで落とし蓋をし、中火で5〜6分煮る。
-
- 5
水がほとんどなくなってきて、南瓜が柔らかくなったら、蒸しあずきを入れ、軽くまぜる。
-
- 6
1分弱火で煮て、出来上がり。
-
コツ・ポイント
蒸しあずきにも、甘みがついているので、調味料は、足さなくてかまいません。
もっと甘いのが好きな方は、砂糖を入れて下さい。
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