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えのきのスタミナ揚げ
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えのきのスタミナ揚げ-レシピのメイン写真

えのきのスタミナ揚げ

JuJuKueche
JuJuKueche @Guten_Appetit_JuJu

えのきが主役のおかず。ニンニク&生姜入りのタレにつけて衣をつけて揚げました。おうち飲みのおつまみにもピッタリ！！

えのきが主役のおかず。ニンニク&生姜入りのタレにつけて衣をつけて揚げました。おうち飲みのおつまみにもピッタリ！！

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えのきが主役のおかず。ニンニク&生姜入りのタレにつけて衣をつけて揚げました。おうち飲みのおつまみにもピッタリ！！

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材料

4人分
  • えのき 1束
  • 付け合わせ野菜 適量
  • 片栗粉 適量
  • ◯日本酒 大さじ1
  • ◯しょうゆ 大さじ1
  • ◯こしょう 適宜
  • ◯にんにく(すりおろす) 1片
  • ◯しょうが(すりおろす) 1片
  • 揚げ油(サラダ油) 適量
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作り方

  1. 1

    材料

    • えのきのスタミナ揚げ作り方1写真
  2. 2

    付け合わせ野菜を水にさらす。

    • えのきのスタミナ揚げ作り方2写真
  3. 3

    にんにく、しょうがはすりおろす。

    • えのきのスタミナ揚げ作り方3写真
  4. 4

    ◯を混ぜ合わせる。

    • えのきのスタミナ揚げ作り方4写真
  5. 5

    えのきはいしづきを切り落とし、小房に分ける。

    • えのきのスタミナ揚げ作り方5写真
  6. 6

    5のえのきを4のタレにつけ、片栗粉をまぶす。

    • えのきのスタミナ揚げ作り方6写真
  7. 7

    170度位のサラダ油で揚げる。
    衣がほんのりきつね色になればok。

    • えのきのスタミナ揚げ作り方7写真
  8. 8

    しっかり油を切る。

    • えのきのスタミナ揚げ作り方8写真
  9. 9

    水気を切った付け合わせ野菜と共に盛り付け、出来上がり。

    • えのきのスタミナ揚げ作り方9写真

コツ・ポイント

えのきにしっかり味をつけ、片栗粉の衣は揚げる直前につけます。

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JuJuKueche
JuJuKueche @Guten_Appetit_JuJu
2024/09/04 13:33に公開
和食、洋食、パン、スィーツ…食べることも作ることも大好き♪見て美味しい、食べて美味しい、身体にも優しい、そんなごはんを目指しています！クラシル　https://kurashiru.com/profiles/JuJuKuecheInstagram welcome_to_jujukitchenでも日々のお料理とレシピを紹介しています！よろしくお願いします🍀
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このレシピのキーワード

えのき 片栗粉 にんにく 日本酒 しょうが

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