これは俺のだ!!譲らない大人のネギ塩丼

あっぴーパパ @cook_108666215
これは毎日お仕事、家事を頑張ってるとーちゃん、かーちゃんのためのレシピです!笑
とは言っても私のメニュー作りのコンセプトであるお子様ももぐもぐ食べるということで、お子様はお肉を挽肉に変えて、ネギもみじん切りにしてよく炒めるとバクバク食べてくれます!笑
その場合は…譲らないネギ塩丼も譲らないといけませんが…笑
これは俺のだ!!譲らない大人のネギ塩丼
これは毎日お仕事、家事を頑張ってるとーちゃん、かーちゃんのためのレシピです!笑
とは言っても私のメニュー作りのコンセプトであるお子様ももぐもぐ食べるということで、お子様はお肉を挽肉に変えて、ネギもみじん切りにしてよく炒めるとバクバク食べてくれます!笑
その場合は…譲らないネギ塩丼も譲らないといけませんが…笑
作り方
- 1
白ネギをスライスする!
極薄に切った方が薄めの豚バラスライスによく合います!
調味料も絡みやすい気がします! - 2
フライパンを熱して、ごま油を敷き、豚バラスライスを炒める。入れた段階で塩胡椒を少しする。
- 3
豚バラが半分白くなったら、酒を加えて酒の水分が飛んだら、鶏がらスープを水に溶いたものを加える!
- 4
炒め上がったらラー油を絡めて、炊き立てご飯に全部乗せて、卵黄をトッピング!←1個目ミスんな!笑
- 5
卵黄が綺麗に乗ったら完成です!笑
余った卵白の消費レシピも後日投稿しますので、卵白取っておいてね!笑
コツ・ポイント
豚肉とネギを香ばしく炒めてから調味料を加えるのがポイント!
仕事終わりに、お子様を寝つかせてガッツリ作ってこっそり食べたい!そんなネギ塩丼です!ぜひお子様を寝つかせて、夫婦でゆっくりガツガツ食べてください!笑
ハイボールやビールがmust!
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