これは俺のだ!!譲らない大人のネギ塩丼

あっぴーパパ
あっぴーパパ @cook_108666215

これは毎日お仕事、家事を頑張ってるとーちゃん、かーちゃんのためのレシピです!笑
とは言っても私のメニュー作りのコンセプトであるお子様ももぐもぐ食べるということで、お子様はお肉を挽肉に変えて、ネギもみじん切りにしてよく炒めるとバクバク食べてくれます!笑
その場合は…譲らないネギ塩丼も譲らないといけませんが…笑

これは俺のだ!!譲らない大人のネギ塩丼

これは毎日お仕事、家事を頑張ってるとーちゃん、かーちゃんのためのレシピです!笑
とは言っても私のメニュー作りのコンセプトであるお子様ももぐもぐ食べるということで、お子様はお肉を挽肉に変えて、ネギもみじん切りにしてよく炒めるとバクバク食べてくれます!笑
その場合は…譲らないネギ塩丼も譲らないといけませんが…笑

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材料

大人2人分!!子どもに譲らない設定です!笑
  1. 豚バラスライス(薄めが美味しいです!) 300g
  2. 白ネギ 3分の1
  3. ごま 小さじ2程度
  4. 鶏がらスープの素 小さじ2程度
  5. 大さじ1
  6. 大さじ1
  7. 塩胡椒 少量

作り方

  1. 1

    白ネギをスライスする!
    極薄に切った方が薄めの豚バラスライスによく合います!
    調味料も絡みやすい気がします!

  2. 2

    フライパンを熱して、ごま油を敷き、豚バラスライスを炒める。入れた段階で塩胡椒を少しする。

  3. 3

    豚バラが半分白くなったら、酒を加えて酒の水分が飛んだら、鶏がらスープを水に溶いたものを加える!

  4. 4

    炒め上がったらラー油を絡めて、炊き立てご飯に全部乗せて、卵黄をトッピング!←1個目ミスんな!笑

  5. 5

    卵黄が綺麗に乗ったら完成です!笑
    余った卵白の消費レシピも後日投稿しますので、卵白取っておいてね!笑

コツ・ポイント

豚肉とネギを香ばしく炒めてから調味料を加えるのがポイント!
仕事終わりに、お子様を寝つかせてガッツリ作ってこっそり食べたい!そんなネギ塩丼です!ぜひお子様を寝つかせて、夫婦でゆっくりガツガツ食べてください!笑
ハイボールやビールがmust!

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あっぴーパパ
あっぴーパパ @cook_108666215
に公開
職業料理人、趣味お菓子作りの2児の父!料理の現場と家庭で求められる料理の質を考慮しつつ、美味しく手軽な材料で少し頑張ってできる激うまレシピを考案!我が子がもりもり食べる!をコンセプトに、自分の息子ちゃん娘ちゃんがガツガツ食べたレシピを掲載!よろしければ普段使わずに眠っている己の技術をふんだんに駆使して、トライして見てください。もちろん奥様の笑顔も手の届く距離まで引き寄せることができます!(技術次第で届く!)初めて作る方も失敗を恐れずに楽しんでください!持論ですが料理に正解はない!!美味しければ…笑食材のリクエスト等ありましたら、私のできる限りの技を駆使してレシピとして、投稿いたしますので使って欲しい食材等ありましたらつくレボ、コメント等で伝えていただけたら嬉しいです!!世の中のとーちゃん達、彼氏彼女を喜ばせたい若者諸君も喜んでもらえること間違いなし!!※料理人の方、料理人は諦めたけれど料理好きの方、家事育児忙しいとーちゃんかーちゃんたちに料理の楽しみを再度蘇らせたいそんなレシピ達を届けます!世の中のとーちゃん、かーちゃん達お疲れ様!!←何を目指してんだ!笑Instagramhttps://www.instagram.com/chefmocha0616?igsh=MXJ6ajJyNTRmcmVveg%3D%3D&utm_source=qrYouTubeチャンネルも初めて見ました!下手くそですけど徐々にレベルを上げていきますので、興味がある方はチャンネル登録、グッドボタン👍等でとーちゃんの応援お願いします!みなさんの応援が力になります!noteも更新してます!とーちゃんの夢日記ですので、お気軽に読みにきてください!https://note.com/bright_salvia988#とーちゃんと一緒に
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