癒しのしいたけスープ

Name: 癒しのしいたけスープ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: しいたけ 100g; 玉ねぎ 1/2個; にんにく 1片; バター 10g; A水 400ml; Aコンソメ 1個; Aローリエ 1枚; パルメザンチーズ(粉チーズ) 大1＋飾り少々; パセリのみじん切り 小2

三上摂 @cook_40401204

しいたけとローリエの香りに癒される
心ほぐれる、私の幸せスープです♪
しいたけの旨味を存分に味わえます
このレシピの生い立ち
しいたけとローリエの組み合わせは、心ほぐれるほっとする香りです♪
その香りと旨味をスープにしました

癒しのしいたけスープ

三上摂 @cook_40401204

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材料

2人分

しいたけ 100g
玉ねぎ 1/2個
にんにく 1片
バター 10g
A水 400ml
Aコンソメ 1個
Aローリエ 1枚
パルメザンチーズ(粉チーズ) 大1＋飾り少々
パセリのみじん切り小2

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作り方

1
しいたけ・玉ねぎはざく切り、ニンニクはみじん切りにする
2
鍋にバターとニンニクを入れ弱火で炒め、香りが立ってきたら玉ねぎを加え、透明になればしいたけを加え炒める
3

Aを入れ、沸騰したらアクを取りながら10分程度煮る
Bを加え火を止め、器に盛りチーズをかけたらでき上がり

コツ・ポイント

ローリエの葉は、爪で傷を数か所
つけてから加えると、より香りが
引き出されます♪

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つくれぽ

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三上摂 @cook_40401204

2023/04/15 02:58に公開

野菜と果物にココロ奪われた大人ごはん神戸で発信する食卓クリエイター　◼ Instagram : @setsu_mikami◼ blog : https://allegroconbrio77.blogspot.com◼『SCOOOP !』にて2025.3までスコープキッチン連載　(みやぎ生協・コープふくしま)

このレシピのキーワード

スープしいたけにんにくバター玉ねぎ

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