下準備①卵は常温に戻しておく
常温にしないと膨らまない

忘れた場合は卵を軽く湯煎すると良い

下準備②《クッキー生地》★の材料をポリ袋等に入れて混ぜ薄く伸ばして成形（直径約4cm）

バターが溶けにくい時はレンチン

下準備③《材料の用意》手早く作業するのが成功のカギ。薄力粉はふるっておく
オーブン200度〜210度予熱
卵はといておく

下準備④生地を入れる袋（絞り袋の様に端を切る）をコップにセットする

天板のサイズに合わせたクッキングシートをセットする

鍋に、水・油を入れ中火にかけ少し沸騰させたら火から下ろしてボウルに入れ泡立て器でよく混ぜる

そこに一気にふるった薄力粉とベーキングパウダーを入れ泡立て器で素早く混ぜる。混ぜ過ぎなくて良い

溶き卵を１個分くらい加えて泡立て器で馴染ませるように混ぜる

【最重要】
卵を加えゴムベラで混ぜて写真くらいの固さにする（生地を持ち上げるとゆっくり落ちる）
※硬めの方が失敗しにくい

袋に生地を入れ、クッキングシートを敷いた天板に直径6cmくらいに高く盛って絞る（高く盛れる硬さの生地だと成功する）

あらかじめ作っておいたクッキーを絞ったシュー生地の上に乗せる（高く盛った生地を少し押さえるように）

予熱したオーブン
200度で15分
180度で20分
120度くらいで20分乾燥焼き

その間オーブンは開けない

完成！

横に包丁で切れ込みを入れるか、下側or側面に穴を開けてクリームを入れる

クリームはカスタードやホイップお好みで^ ^
意外とレンチンのレシピの方が成功しやすかったりします