簡単！ブルーベリースコーン
さっちゃん62 @cook_40055145
ブルーベリーたっぷり！
このレシピの生い立ち
友達に頂いた初ブルーベリースコーンが美味しくて自分でも作れるようになりたいとレシピを検索して自分用に手順や材料を試行錯誤しました
簡単！ブルーベリースコーン
ブルーベリーたっぷり！
このレシピの生い立ち
友達に頂いた初ブルーベリースコーンが美味しくて自分でも作れるようになりたいとレシピを検索して自分用に手順や材料を試行錯誤しました
アプリでひらく作り方
- 1
大き目のボールに小麦粉、砂糖、ベーキングパウダー、塩をいれ泡だて器で混ぜる
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- 2
バターを冷たいままできるだけ細かくサイコロ状に切る
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- 3
２を１に入れ、フォークなどで混ぜる（パン粉みたいになるように）
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- 4
混ぜていたらパン粉みたいな様子から少しかたまりが多くなってきます。
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- 5
きれいなボールに溶いた卵と生クリーム、冷凍ブルーベリーを合わせる
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- 6
４に３をいれ一塊にする。べたべたしすぎる場合は少し小麦粉をたし乾燥しすぎている場合は生クリームを小さじ１から合わせる
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- 7
一塊にした生地を厚み２．５－３ｃｍの円状にし、乾燥しないようラップをかけ冷蔵庫で最低30分ほど寝かせる
- 8
冷蔵庫から出して生地を４等分にカット
生地はギュッと押しつぶさず少し空気を含んでいます -
- 9
200度で予熱したオーブンで25-30分焼く。
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- 10
アイシングを作る粉砂糖20gに水3-4gを入れよく混ぜる。冷めたらスコーンにアイシングをかける
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コツ・ポイント
生地をまとめる時は押し潰さず生地に空気が含むようにまとめてください
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