半熟たまご♡
すー＆メリィ♡ @cook_40155471
とろ〜り♡な卵黄。見るだけで幸せな気分になるのは不思議です。
このレシピの生い立ち
温泉卵・ゆで卵を失敗！改めて、初心に帰ろう♡と思い、ちゃんと茹でよーと思い作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に、卵が全部、かくれるぐらいの水を入れ沸騰させる。
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- 2
沸騰したら、卵をオタマに乗せて入れる。そっと1〜2分、クルクルかき混ぜる。
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- 3
卵の数が多いと、熱湯の温度が下がるので、沸騰状態になるよう火力を強くして下さい。
- 4
火を止めて、フタをする。7分そのままにしておく。
- 5
7分たったら、湯を捨てて、水で冷ます。
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- 6
卵が冷めてきたら、平たい所で、ヒビを入れる。
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- 7
全体的にヒビが入ったら、冷水に入れる。
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- 8
皮をむくと、スルッとむけます。
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コツ・ポイント
平たい所で、ヒビを入れている時に、白身の固さを手で確認してください♡やわらかめで弾力があれば、半熟だと思います。
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