まぐろ リメイク刺身 韓国風
99キッチン @cook_40190515
まぐろの中落ちをユッケ仕立てに。
お刺身のリメイクにも。
このレシピの生い立ち
まぐろの中落ちで一品を。キハダなどのお得なマグロに手間をかけて。
まぐろ リメイク刺身 韓国風
まぐろの中落ちをユッケ仕立てに。
お刺身のリメイクにも。
このレシピの生い立ち
まぐろの中落ちで一品を。キハダなどのお得なマグロに手間をかけて。
作り方
- 1
まぐろ→ドリップがあればきれいに拭き取る。一口大の角切り
- 2
大根・胡瓜・りんご→角切り
大葉→千切り - 3
まぐろと大葉、ソースを合わせる
- 4
角切りの野菜をパラパラとトッピングし、炒りごまと卵黄を盛り付けてできあがり！
コツ・ポイント
まぐろとたまごの鮮度はいいものを。
今回使用のたまごはBIOたまごです。
コチュジャンは大1/2ならやさしい辛さ、大1で大人味です。
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