炒飯　おにぎり

自分の味記録
自分の味記録 @cook_40332413

残り野菜活用してシンプルな味の炒飯が食べたくて作りました。
このレシピの生い立ち
シンプルな味つけで、美味しい炒飯が食べたかったので(^^)

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残り野菜活用してシンプルな味の炒飯が食べたくて作りました。
このレシピの生い立ち
シンプルな味つけで、美味しい炒飯が食べたかったので(^^)
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材料

2人分
  1. 人参 1/3本
  2. 玉葱 1/4個
  3. 加工食品（ハム、ソーセージ、チキン）
  4. ごはん 2膳(300g)
  5. たまご 2個
  6. 油 大さじ1杯
  7. 塩、胡椒 適宜

作り方

  1. 1

    人参1/3本、玉葱1/4個みじん切りにする。

  2. 2

    加工食品80〜100g（ハム、ソーセージ、チキンなど）細かく刻む。

  3. 3

    ごはん2膳分（300g）とたまごを先に混ぜて卵ご飯状にする。

  4. 4

    フライパンに野菜、加工食品を大匙1杯の油で炒める。

  5. 5

    火が通ったら、ごはんを入れて炒める。

  6. 6

    たまごご飯に塩、胡椒2〜3振り（小さじ0.5杯）くらいで味つけする

  7. 7

    盛り付けて完成

コツ・ポイント

先に卵とごはんをなじませるとふっくらした感じに。
ふっくらよりも硬めが食べたい時は、先にぐしゃぐしゃ卵を作って別の皿に取って置いて野菜とごはんで炒飯作った後に混ぜると良いですよ！
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自分の作って良かった気に入った料理の記録簿として使いたいです。（調味料の分量の記載ミス気づいたら訂正中）料理の上達は、今までの人生で和・洋・中・エスニック・簡単なお菓子・アレンジくらいは一通り作ってみたので大丈夫です。
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