ヘルシー！ふわふわ豆腐ハンバーグ☆
粉や繋ぎを一切使わず、ヘルシーな豆腐ハンバーグに！
このレシピの生い立ち
今回はあっさりした味付けに仕上げました！
作り方
- 1
玉ねぎはみじん切りにしてキッチンペーパーでしっかり水気を取る（辛みが気になる方は10分水にさらしてから水気を取る）
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- 2
ボールにひき肉、軽く手で絞った豆腐を入れ、粘りが出るまで手早く混ぜる
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- 3
混ざったらAの材料を入れ軽く混ぜ合わせる
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- 4
半分に分けて形を整形していく
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- 5
フライパンにサラダ油を入れ弱火にかける。温まったらパテを4分焼いていく
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- 6
ひっくり返してさらに4分焼く
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- 7
蓋をして3分蒸し焼きにする
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- 8
火を止めそのまま余熱で4分程火を入れたらパテは完成
- 9
【和風おろしソース】
- 10
小鍋にBの材料を入れて火にかける。沸騰して軽く煮詰める
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- 11
大根おろしを加えて軽く混ぜたら完成
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- 12
器にパテを載せソースをかけたら大根おろしと大葉を添えて完成！
コツ・ポイント
弱火で調理することでふわふわしたハンバーグに仕上がります！
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