かきと菜の花のパスタ
IKUNASf @cook_40305325
今が旬「かき」の栄養素を丸ごといただく、おいしい食べ方をご紹介します。香川県の旬の食材をふんだんに使ったパスタです。
このレシピの生い立ち
香川県産ブランドかき「白方かき」をご存知でしょうか？産地は仲多度郡多度津町白方地区。豊かな瀬戸内海で育まれた、香川県初のブランドかきです。海のミルクと言われる栄養満点食材です。
かきと菜の花のパスタ
今が旬「かき」の栄養素を丸ごといただく、おいしい食べ方をご紹介します。香川県の旬の食材をふんだんに使ったパスタです。
このレシピの生い立ち
香川県産ブランドかき「白方かき」をご存知でしょうか？産地は仲多度郡多度津町白方地区。豊かな瀬戸内海で育まれた、香川県初のブランドかきです。海のミルクと言われる栄養満点食材です。
作り方
- 1
玉ねぎとにんにくは薄くスライス、菜花は斜め切り、パセリはみじん切りをする。
- 2
パスタをアルデンテに茹でる。
- 3
オリーブオイルを弱火で温めたフライパンで、にんにくを入れ、にんにくの香りを出す。
- 4
「３」に玉ねぎ、かきを入れて塩とこしょうをふり、炒める。
- 5
「４」に菜花、パセリのみじん切りを入れ、茹でたショートパスタを加えて和える。
コツ・ポイント
かきのうまみと栄養をパスタが程よく吸っています。
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