貴女風味で簡単に胡麻和え！ゆりさん風
すり鉢不要【ポール使用】すりごまを使う
このレシピの生い立ち
いんげんだけでサブメニュー１品追加
作り方
- 1
塩を入れた水で、インゲン【冷凍０Ｋ)を下茹でする【貴女の硬さで OK】→ザルに上げて冷たい水て色止めをする
- 2
【いんげんを茹でる時に人参の千切りやしめじを一緒に湯いてください】インゲンだけでもオッケー入れなくても良い
- 3
ボールに【1】の水切りをしたインゲン等を入れ→白だし、砂糖、塩で貴女風味で甘さ辛さを決める→
- 4
→その中にすりごまを多めに入れ→花かつお節を入れよーく混ぜ込む→
- 5
最後に味の素、いりごまをねじり【ねじりごま】ばらまきます。→出来上がり召し上がれ
コツ・ポイント
作り方【4】の所をよーく熟読してください
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白菜をカットして塩少量、酒少量で蓋をして蒸す。蒸す事でかなりの旨味が残ります→ザルに上げて冷めたら軽く絞ります。
♥ゆりさん風 -
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その他のレシピ
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