カツオとキュウリは切らない！さっぱり和え
しばんこ @cook_40300148
タンパク質と野菜が摂れる！朝でも夜でも食べなくなる！おかずにもお酒にも合う！
このレシピの生い立ち
今までやっていた工程を少しでも楽にして、気軽に、作ろう！と思えるレシピにしました。
カツオとキュウリは切らない！さっぱり和え
タンパク質と野菜が摂れる！朝でも夜でも食べなくなる！おかずにもお酒にも合う！
このレシピの生い立ち
今までやっていた工程を少しでも楽にして、気軽に、作ろう！と思えるレシピにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにゴマ油を熱して、すりおろした生姜を入れる
はねるので弱火がオススメ -
- 2
カツオをさくのままドーンと入れて焼く
-
- 3
火は中火にして、菜箸を使って食べやすい大きさにしていく
縦にさいていくイメージ -
- 4
塩を振ってカツオに火が通るまで焼く
-
- 5
キュウリを両手で押さえて体重をかける
麺棒いらず！思いきりがポイント！ -
- 6
食べやすい大きさにしていく
-
- 7
お好みで、大葉を千切りにする
このレシピとの相性抜群なので嫌いでなければ入れることをオススメします -
- 8
お好みで、みょうがを千切りにする
カツオとの相性抜群です！ -
- 9
全てをボウル叉はジップロックに入れて、桃屋のめんつゆを入れて混ぜる
-
- 10
そのまま食べでも◎ですが、冷蔵庫で冷やすと味が馴染みやすいです
-
コツ・ポイント
まな板や手が臭くなったりまな板シートを使うことなくカツオはフライパンで焼きながら小さくしていきます。キュウリは体重をかけて割れば包丁いらず味も染みやすいです。ダイナミックな工程ですが味はとても繊細です(^-^)
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21451032
