玉ねぎ、人参、大根をみじん切りにして菜種油で炒める。

豚ひき肉、チャーシューの煮汁を加えて、混ぜながら炒める。

ウスターソースを加えてざっと混ぜて火を消す。

春菊を加えて、余熱で火を通す。

目玉焼きをつくる。ご飯にお肉と卵をのせて、まぜながらいただきます。大人ならこしょうや一味をかけても美味しい。