【美人レシピ】鶏の水炊き
美人レシピ @cook_40096301
骨付き肉や昆布であらかじめだしを取ることで、おいしく仕上がります。
このレシピの生い立ち
テレビ番組「美人レシピ」（北陸朝日放送）で放送したレシピを紹介します。
https://www.youtube.com/playlist?list=PLifVGdqsTJWhW24lIrufNy5PCjQzrL0g6
【美人レシピ】鶏の水炊き
骨付き肉や昆布であらかじめだしを取ることで、おいしく仕上がります。
このレシピの生い立ち
テレビ番組「美人レシピ」（北陸朝日放送）で放送したレシピを紹介します。
https://www.youtube.com/playlist?list=PLifVGdqsTJWhW24lIrufNy5PCjQzrL0g6
作り方
- 1
土鍋に適量の水（土鍋の半分ぐらいの高さぐらいまで）を入れ、昆布、鶏手羽先を入れて火にかける。
- 2
①の土鍋の水が沸騰したらアクを取り、２０分に煮込んでだしを取り、昆布を取り出す。
- 3
ねぎは斜め切りにする。白菜は一口大に切る。にんじんは、型で抜いて薄切りにする。春菊は長さを半分に切る。
- 4
鶏もも肉は一口大に切る。
- 5
①の土鍋に鶏もも肉、野菜などを入れ、火が通るまで煮る。
- 6
煮えたら、もみじおろしぽん酢を付けていただく。
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