大きめボウルなどに千切りキャベツ、すりおろし長芋、刻み長ネギ、しょうがみじん、野菜類を入れる。

米粉、あれば菊芋パウダー、豆乳シュレッドタイプチーズ、昆布ダシ粉末、醤油をいれ、しっかり混ぜる。

フライパンに菜種油を引いて、中火でフライパンを温めてから、2の半量を円型に落とし焼く。

３の生地の上面には、大豆ミートスライスを５枚広げて、生地に密着させておく。

片面、だいたい２分焼き、大豆ミートスライスがのっている側も中火で2分焼く。

両面、こんがり焼くたら、大豆ミートスライスが上面になるようお皿に盛り付ける。残りも同じように焼く。

＊お好みソースを塗り、＊豆乳マヨネーズをかけ、青のり粉を散らして完成。