鉄分補給に、鶏レバーペースト【後期～】
すももマミー @cook_40080424
今回のレシピから、工程写真付きで少し分かりやすくしました。気になる鉄分を補う我が家の鉄板メニュー、鶏レバーペーストです。
このレシピの生い立ち
こどもの食事で気になる鉄分不足を解消したく、美味しいレバー料理を食べさせたくて。
鉄分補給に、鶏レバーペースト【後期～】
今回のレシピから、工程写真付きで少し分かりやすくしました。気になる鉄分を補う我が家の鉄板メニュー、鶏レバーペーストです。
このレシピの生い立ち
こどもの食事で気になる鉄分不足を解消したく、美味しいレバー料理を食べさせたくて。
作り方
- 1
こちらが材料になります⇒
※「玉ねぎ 1こ」を載せ忘れていますm(_ _)m
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- 2
【離乳食後期】から作っているこちらのレシピをもとに、現在も作り続けています。
レシピID/7416481
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- 3
鶏レバーは白い部分を包丁で取り除いて、牛乳に20分浸してくさみを取る。
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- 4
3を流水で洗い、鍋へ。
薄切りにした玉ねぎ・ローリエ・水を加えて蓋をして約20分、弱火で加熱する。 -
- 5
玉ねぎが柔らかくなればok.
※ここでローリエを取り出すのをお忘れなく！私はここで取り忘れ、一緒に攪拌して失敗(笑)
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- 6
具と煮汁が1:1の割合でハンドブレンダーで攪拌。鍋に戻して再度火にかけ、塩を加える。
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- 7
※この時水っぽい場合は、火にかけながら混ぜ、水分を飛ばします。
(フツフツとはねるのでヤケドに注意です) - 8
フワフワでなめらかなペースト状になればできあがり。
冷凍ストック⇒解凍すると、レンチンで水分が飛ぶため多少ゆるくても◎ - 9
大人も塩を足して、バケットに塗って食べると美味しいです。
みんなでおいしく鉄分補給しましょう‧⁺ ⊹˚. -
コツ・ポイント
・攪拌前にローリエを取り出すのをお忘れなく！
・攪拌してジャバジャバにならないように、煮汁の入れすぎにちょっと注意です。
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＼鉄分豊富／鶏レバーペースト【後期】 ＼鉄分豊富／鶏レバーペースト【後期】
離乳食後期。食事由来の鉄分を摂ることを意識して おいしい鶏レバーペーストを作りました！2歳間近の今でも大好物です♪♪
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鉄分補給ならコレでしょ！鶏レバーペースト 鉄分補給ならコレでしょ！鶏レバーペースト
私のレシピID : 18312526でご紹介している『レバーで簡単オードブル』に使っている鶏レバーペーストの作り方です♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21451751
