【鉄分アップ】レバーペースト

Name: 【鉄分アップ】レバーペースト
Yield: 作りやすい分量(10食分)
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚レバー 100 g; 玉ねぎ 100 g(約1/2個); 水 適量; サラダ油 小さじ1; 牛乳 適量

相模原市（神奈川県） @cook_40251184

離乳食後期（9か月～11か月頃）～
レバーを活用し、鉄分を強化したレシピの紹介です。
【このレシピの生い立ち】
レバーには鉄分が豊富に含まれています。
鉄分を多く含む食材を活用していただけるレシピを考えました。

【鉄分アップ】レバーペースト

相模原市（神奈川県） @cook_40251184

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材料

作りやすい分量(10食分)

豚レバー 100 g
玉ねぎ 100 g(約1/2個)
水適量
サラダ油小さじ1
牛乳適量

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作り方

1

玉ねぎ、レバーを炒めやすいサイズに切る。
2

レバーを流水にさらして血抜きし、臭み消しのため牛乳につける。
3

フライパンに油を敷き、玉ねぎとレバーを火が通るまでしっかり炒める。
4

炒めた玉ねぎとレバーをフードプロセッサーに入れ、適宜水を加えてなめらかになるまで回す。

コツ・ポイント

玉ねぎをたっぷり使うと甘味があり、食べやすいペーストになります。パンなどに塗って食べるのもおすすめです。
小分けにして冷凍しておくと便利です。

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つくれぽ

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相模原市（神奈川県） @cook_40251184

2023/02/27 04:33に公開

相模原市役所の公式キッチンへようこそ♪離乳食、子どもの食事や子どもへ伝えていきたい郷土料理等をご紹介！離乳食の基本、保育園給食レシピ（http://www.city.sagamihara.kanagawa.jp/kurashi/kosodate/hoikuen/1014242/index.html）は相模原市ホームページにもレシピを掲載中！ぜひ、ご覧ください♪

このレシピのキーワード

牛乳玉ねぎ

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