鶏もも肉の皮を伸ばし、身に縦横切込みを入れる。切込みを入れる事で巻きやすくやる。軟骨があれば取り除く。

身側に塩をひとつまみふりかけ、大きめのラップを敷いて乗せておく。
後にラップを使ってキャンディ巻にする為。

ラップを敷いた上に湯掻いて水気を絞ったほうれん草を平げて並べていく。

並べたら葉に付いた水気をキッチンペーパーで取り除く。

とろけるチーズを細長くカットして並べる。チーズは何でもOK。

ラップを巻き簾代わりに巻いていく。

中の具の完成。

ほうれん草のラップを外して鶏もも肉に乗せ、ラップを巻き簾代わりに、キツめに巻いていく。

巻き終わったらラップを巻き直し、両端の根元を持ってコロコロと転がしキャンディ巻にする。

両端のラップを根元で閉じておく。くるっと団子結びでOK。

詳しい巻き方はレシピID 20487866をどうぞ★

さらに上からアルミホイルを巻く。

耐熱の袋（我が家はアイラップ）に入れて空気を抜き口を閉じたら
低温調理器を70℃2時間に設定し、中に沈める。

このままカットして冷たい状態で食べてもOK。
カットした箇所の具がしょぼかったのはご愛嬌という事で(´>∀<｀)ゝ

バターやオリーブオイルを熱したフライパンで周りをコンガリ焼いて熱々を食べても★