セサミ・オ・レ
かめへんちーたん @cook_40137078
クラストは薄めで胡麻たっぷりのソフトなパン。そのままトーストしても、サンドイッチ用にもおすすめ。
このレシピの生い立ち
胡麻を使ったパンを焼いてみたかったので。
セサミ・オ・レ
クラストは薄めで胡麻たっぷりのソフトなパン。そのままトーストしても、サンドイッチ用にもおすすめ。
このレシピの生い立ち
胡麻を使ったパンを焼いてみたかったので。
作り方
- 1
捏ね機に★の材料を入れて10分捏ねる。バターを加えて更に10分捏ねる。
- 2
温かいところて2倍になるまで発酵させたらパンチを入れ更に20分発酵させる。
- 3
ガス抜きをしたら生地を2等分して丸め、乾燥しないよう布巾をかけて20分休ませる。
- 4
もう一度、丸め直しオーブンシートを敷いた天パ板に並べ最終発酵を取る。（35℃で30分）
- 5
分量外の粉を振りクープをいれる。210℃に予熱したオーブンで20分焼く。
コツ・ポイント
牛乳は30℃位になるようレンジて少し温めてから加えます。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
全粒粉の入った『パン･ォ･レ』 全粒粉の入った『パン･ォ･レ』
シンプルな食事ぱんです。全粒粉入りですが、ミルクたっぷりで、オーソドックスな味に仕上げました。トーストしても、サンドイッチでも美味しいパンです。
ひろぴーまん -
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21451902
