長葱をみじん切り、豆腐をサイコロサイズにする。

フライパンにサラダ油を熱し、生姜チューブ、にんにくチューブ、豆板醤を炒める。

ひき肉を加えてパラパラになるまで炒める。さらに長葱を加えて炒める。

Aを加えて味が馴染んだら水溶き片栗粉を入れる。

別の鍋で豆腐を水から茹でる。茹で終わったらしっかり水を切る。

④に、豆腐を加え、最後にごま油を回し入れる。