【B】をみじん切りにする。
【A】をよく混ぜ合わせ、粘りが出て白っぽくなったら【B】を加えて混ぜ合わせ、12等分する。

1を手のひらサイズに広げ、うずらの卵（水煮）を包んで丸める。（12個分）

小麦粉（薄力粉）、溶き卵、パン粉の順に衣をつけ、オリーブオイルをまわしかける。

天板にクッキングシートを敷いてミンチカツを並べ、200度に予熱したオーブンで約15分加熱する。

お皿に盛り付け、（お好みで）ケチャップ、マヨネーズ、ソースなどを添える。