水煮のタケノコを3~5mmに切ります。
スナップえんどうは下茹でします。
あれば、はんぺんも5mm幅に切ります。

フライパンにごま油を引き、筍、はんぺんを入れて炒めます。

スナップえんどうも加えて炒めます。

☆を加えて味付け。塩コショウで味を整えます。

盛り付けたら、出来上がり。